กินทาเทยาม่าราเม็ง ในที่สุดก็เจอร้าน “ฮาจิบังราเม็ง“ ในญี่ปุ่น

ตอนอยู่ประเทศไทยผมชอบกินราเม็งที่ร้าน “ฮาจิบังราเม็ง“ มาก เห็นด้านหลังของเมนูอาหารในร้านจะเขียนบรรยายไว้ว่าเป็นร้านที่มีหลายสาขาในญี่ปุ่น มีชื่อเสียงมาก แต่พอได้มาอยู่ที่โตเกียว พยายามมองหาร้านราเม็งที่ชื่อและโลโก้เดียวกันกับ “ฮาจิบังราเม็ง“ แต่ก็ยังหาไม่เคยเจอ ครั้งนี้โชคช่วยให้อยู่ดีดีก็เจอ

ทริปการชูสองนิ้วเที่ยว Japan Alps ที่เส้นทาง Alpine Route ของผมในครั้งนี้นั้นเริ่มขึ้นจากทางฝั่งจังหวัดโทยาม่า (Toyama) บริเวณสถานีโทยาม่านี่เลย รถบัสที่นั่งมาจากโตเกียวเมื่อคืนมาถึงที่นี่เช้า เพราะฉะนั้นข้าวเช้าก็ต้องเป็นที่สถานีนี้สินะ ตื่นและลงรถบัสมาก็หิวเลย พอเดินหาร้านอยู่ว่าจะกินอะไรดี ผมก็เจอป้ายร้าน “ฮาจิบังราเม็ง“ แต่ว่ายังไม่เปิดให้บริการเพราะว่าร้านอยู่ในห้างตึกสถานี

ถึงแม้ร้านจะยังไม่เปิดบริการแต่ก็ดีใจที่ได้เจอ อยากลองเข้าไปกินดูว่ารสชาติจะเหมือนกับสาขาที่ไทยหรือเปล่า แต่ร้านไม่เปิดก็ช่วยไม่ได้ ว่าแล้วก็มองหาร้านที่คิดว่าใช่ จนเจอร้านโซบะแบบเร่งด่วนอยู่ร้านหนึ่งใกล้ๆสถานี จึงตัดสินเอาที่นี่

วิธีการสั่งคือหยอดเหรียญใส่ตู้ขายตั๋วอัตโนมัตและเอาตั๋วยื่นให้พนักงาน ผมยื่นตั๋ว “ทาเทยาม่าเท็มปุระโซบะ“ ให้กับคุณป้าในครัว สักพักสิ่งที่สั่งก็ออกมาวางบนถาดหน้าเค้าเตอร์ ต้องยกไปยังที่นั่งเอง น้ำเปล่าก็กดเองเป็นแบบบริการตนเองทั้งหมด ป้าๆแกจะอยู่แต่ในครัวไม่มีใครออกมาข้างนอกเลย

ในชามโซบะมีแผ่นปลานารุโตะที่เขียนว่า Tateyama ด้วย!! อันนี้แหละต้นตำรับแบบน่ารักๆ เมนูหนึ่งของร้านโซบะแบบเร่งด่วนบริเวณสถานีโทยาม่า หลังกินเสร็จแล้วก็ต้องเอาจานชามไปเก็บเองที่จุดคืนภาชนะ และเช็ดโต๊ะให้ร้านเค้าด้วย รู้สึกว่าตัวเองเป็นเด็กดียังไงก็ไม่รู้